Dapur Cahaya Hayati

Nasi Goreng Udang Menu Hari Pertama Sahur. Hai korang, lama mommy tak update sini.. Busy kemain. Hihi. Firstly, mommy nak ucapkan selamat menjalani ibadah puasa dan mengerjakan sembahyang terawikh serta lain-lain perkara sunat. Hari pertama sahur, mommy dan anak-anak bersahur tanpa daddy sebab daddy kerja shift malam. Bukan sahur saja, berbuka pun sama. Sobs sobs.. Bila tiada daddy, menu sahur pun simple saja iaitu Nasi Goreng Udang. Resepi ini mudah dan sedap.

Apa menu korang pula? Share la..

Nasi goreng udang

Nasi goreng udang mudah dan sedap

Nasi Goreng Udang

Bahan

Nasi - utk 2 orang

4-6 ekor Udang

1 biji telur

1 ulas bawang merah kecil - racik

1 ulas bawang putih- racik

3 biji cili padi - di belah dua

Garam - secukupnya

Minyak

Caranya

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi. Biarkan sehingga wangi.

Masukkan udang. Gaul sekali sekala sehingga masak sepenuhnya.

Tolak tepi, masukkan telur dan hancurkannya.

Masukkan nasi dan garam secukupnya. Gaul rata.

Angkat dan hidangkan ketika panas.

Selamat mencuba!

Nasi Goreng Petai. Hai korang... sekejap timbul, sekejap tenggelam. Dah macam wakil rakyat PRU yer tak? Takdelah sis gurau jer. hihi. Hari isnin baru-baru ini, mommy ada buat nasi goreng petai. Nasi goreng petai mommy simple saja sebab mommy guna lebihan sambal petai udang yang mommy buat sehari sebelum tu. Bila buat macam ni boleh habis sambal petai.. Kalau tak, duduk dalam freezer sampai berbulan. Dari membazir dan takdak sapa nak makan, mommy buatlah nasi goreng petai. Simple tapi sedap.

Bagi yang tak pernah rasa lagi, korang boleh la cuba buat dengan menggunakan lebihan sambal petai. Rasa macam mak masaklah. :D

Oh yer, untuk resepi sambal petai.. Korang boleh ambil dari SINI

Nasi Goreng Petai

Bahan

Lebihan nasi
Lebihan sambal petai
2 biji Telur di goreng hancur terlebih dahulu
Garam secukupnya

Caranya

Panaskan kuali. Masukkan 1 sudu minyak masak. Kalau sambal korang dah berminyak, tak perlu tambah minyak pun takpa.

Masukkan lebihan sambal dalam kuali. Kalau banyak, janganlah letak semua. Agak-agak sepadan dengan kuantiti nasi.

Apabila sambal telah mendidih, masukkan nasi dan sedikit garam. Gaul rata.

Masukkan telur hancur dan gaul rata.

Angkat dan hidangkan panas bersama air kopi, teh o ataupun minuman kegemaran korang.

Selamat mencuba!

Masak pulut dengan rice cooker. Mommy ni bukanlah pakar masak tapi mommy suka try & error pastu try lagi sampai jadilah. Mommy try masak pulut dengan rice cooker sebab masa tu tak pandai lagi guna pengukus. Masa bujang semuanya harapkan emak buat. Bila kena buat sendiri terkial-kial lah nak buat. So, mommy pun cubalah masak pulut guna rice cooker. Boleh rupanya😅😅.

Cara masak pulut ni sama saja dengan masak nasi cuma beza dekat sukatan air. Untuk pulut just ukur guna kuku iaitu dari hujung kuku sentuh beras sampai hujung kuku satu lagi. Untuk masak pulut tak perlu banyak air. Kalau pulut masih tak masak, tambah air sikit saja. Oh yer, untuk masak pulut dalam rice cooker perlu kacau kerap sikit. Ini adalah untuk memastikan pulut masak sama rata.

Masak pulut dengan rice cooker lebih cepat. Boleh nikmati pulut ini dengan rendang, ikan masin dan nyoq (kelapa) ataupun dengan kesukaan ramai iaitu mangga dan durian.

Inilah hasil pulut yang mommy masak dengan rice cooker. Makan dengan durian. Yummy!

Masak pulut guna rice cooker

Pulut Durian

Bila pulut dah masak, sediakan santan. Untuk santan, mommy hanya masak santan dengan garam. Mommy tak suka masukkan gula sebab durian tu dah manis tapi sesetengah orang suka tambah gula. Terpulanglah pada masing-masing punya selera.

Mudahnya masak pulut durian

Rezeki dapat durian kunyit harga rm15 sekilo. Ini durian Junjung, Kulim. Tengah musim sekarang ni..

Durian

So, kalau teringin nak makan pulut durian bolehlah cuba masak sendiri sebab lagi berbaloi dan puas makan.

Selamat mencuba uolls.

Ikan Talang Masin Masak Asam. Sahur pagi tadi mommy masak ikan talang masin masak asam tapi lupa nak ambil gambar. Pinjam gambar hasil carian google dulu... Nanti kalau mommy masak lain, mommy gantikan gambar tersebut.

Resepi masak asam ini juga boleh di makan oleh orang dalam pantang. Kalau tak lalu ikan masin boleh saja gantikan dengan ikan tenggiri, ikan merah ataupun ikan haruan. Rasa dia boleh menyebabkan selera orang berpantang naik. Mommy dulu macam tu jugak, teringin nak tambah nasi kalau ada lauk ni tapi sebab pantang larang berpantang tak boleh tambah... Simpan sajalah niat tu dan lauk ni makan untuk makan malam pula.

Bulan puasa pun mommy suka masak lauk ni. Memang bangkit seleralah dan untuk anak-anak pula lauk telur masak kicap yang senang. Untuk resepi masak kicap boleh tengok di SINI.

kredit pada blog http://time2masak.blogspot.my

Ikan Talang Masin Masak Asam

Bahan-Bahan

Ikan talang masin - di kerat kecil n di goreng
Air asam
Cili padi - dibelah 2
Cili Kering - optional ( di potong pendek)
Bawang besar - di potong separa bulat
Bawang Putih - di racik
Halia - di racik
Minyak untuk tumis- guna lebihan goreng ikan tadi pun boleh. Jimat sangat!

Cara potong bahan untuk Masak Asam Ikan Talang
Credit pada blog Aisyah Azzahra

Caranya

Panaskan minyak.

Tumiskan semua bahan yang di potong sehingga naik bau

Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika dan masukkan ikan masin yg telah di goreng tadi

Kacau rata sehingga ikan masin sebati ngan air asam

Tambah garam/asam jika kurang masin/masam.

Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.

Selamat mencuba uolls!

RESEPI PES IKAN BAKAR. Sedapnya lahaiii kalau dapat makan ikan bakar masa berbuka puasa satgi. Opps lupa nak habaq yang mommy puasa ganti hari ni.. Dok scroll Page FB Masak apa hari ni ternampaklah ikan bakar yang mabeles. Telan ailior sajalah... Dah dapat resepi pes ikan bakar ni, mommy copy masuk blog dulu sebab nak bagi senang cari. Nanti nak buat habuan berbuka di bulan Ramadan. Tak bulan ramadan pun boleh aih, senang nak masak bila balik kerja nanti...

Untuk pes ikan bakar ni boleh digunakan juga untuk buat ikan bakar portugis style ataupun ikan bakar petai. Just masukkan dalam aluminium foil dan di tambah petai atau bendi, kemudian bakar. Sedapnya.

RESEPI PES IKAN BAKAR

RESEPI PES IKAN BAKAR

Bahan-Bahan

2 inci lengkuas
3 inci halia
5 batang serai
8 biji Bawang merah
1 biji bawang holland
1 sudu udang kering @ jika takde guna belacan
8 biji cili padi (dependsnak letak berapa)
3 biji cili merah
3 helai daun limau purut

Cara-caranya

1. Blender semua sampai lumat.
2. Tumis dgn minyak yg Agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
3. Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .Tumis sampai pecah minyak.siapp.!
4. Masa nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, buh dalam aluminium foil. Balut bagi kemas dan bakar atas dapur. Teman letak dalam Pemanggang Ajaib je.. huhuhu.. senang nak terbalik balik kan..
5. Udang dan Sotong pun sesuai gak.. lagi sedap wooo...
6. Pes ni tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.

Pes ikan bakar

Resepi ini diambil dari fb

Habeebah Md Daud

Resepi Salad Buah-Buahan Mudah Dan Sedap. Hai uolls.. Lamanya mommy tak update blog ni... Tak berkesempatan nak up entry. hihi... Hari ni mommy share resepi simple jer iaitu Resepi Salad Buah-Buahan Mudah Dan Sedap. Pejam mata pun korang boleh buat. Hahaha. Salad buah ni mommy guna banyak jagung. Kebetulan jagung tengah banyak kat rumah.. Jadilah salad buah yang sedap dan kenyang.

Salad Buah-Buahan Mudah Dan Sedap

Resepi Salad Buah-Buahan Mudah Dan Sedap

Bahan

Jagung - rebus terlebuh dahulu

Epal hijau - di potong dadu

Tomato ceri - di belah 2

Timun jepun - di potong dadu

Kobis purple - dihiris nipis

Mayonis

Garam secukupnya

Caranya

Campurkan semua bahan dan gaul rata.

Sedia di nikmati

Newer Posts

Older Posts

Nasi Goreng Udang

Nasi Goreng Petai

Pulut Durian

Ikan Talang Masin Masak Asam

Resepi Salad Buah-Buahan Mudah Dan Sedap

Selamat Datang

Jom Berkenalan

Labels

Arkib Blog