Oktober 2016

Assalamualaikum wbt. Rahsia Jagung Tahan Lama.

Lagi satu rahsia mommy dedahkan iaitu rahsia jagung tahan lama. Bukan apa, kekadang tu, tak sempat nak masak... tengok-tengok jagung dah kering. Nak masak pun dah tak sedap. Sayang... Akhirnya ke tong sampah juga.

Macam mana nak bagi jagung tahan lama?

Kalau belum buangkan kulitnya, korang buangkan kulit macam kat bawah ni.

Lepas tu, keluarkan/ perisi jagung dari lulurnya. Akak guna jari ja. Nak guna sudu macam sesetengah orang tak berapa nak pandai. Dalam setengah jam juga untuk tujuh biji jagung.

Dah siap perisi tu, masukkan ke dalam plastik/ bekas yang sesuai dan simpan dalam peti ais. Tempat sejuk beku tau!

In shaAllah boleh tahan lama dan rasa macam baru beli. Tak caya? Cuba tengok mix vege yang beli dari pasaraya, jagung mentahkan. Dah berapa lama agaknya jagung tu???? Gunakan minda anda yer..

selamat mencuba.

Assalamualaikum wbt. Menu Berpantang | Ikan Tenggiri Masak Asam

Ni masakan yang mommy lalu makan masa dalam pantang. Tak perlu lauk lain... sebab rasa dia yang masam, pedas dan ada bawang putih serta halia yang baik untuk ibu berpantang.

Bila selalu makan masa dalam pantang, jadi tak lalu pula. Tapi sesekali, teringin juga nak makan. Bila teringin, mommy masak. Guna ikan tenggiri sebab ikan tenggiri ni sedap kalau buat masak asam. Lagi perangat, lagi sedap.

Resepi Ikan Tenggiri Masak Asam

Bahan
6 ketul ikan tenggiri - di garam kunyit dan di goreng
2 labu bawang besar - dipotong separuh bulat
5 ulas bawang putih - di hiris
2 cm halia - di haris halus
4 biji cili padi - di belah 2
1 biji cili besar - di potong memanjang
minyak
air asam
garam - secukupnya
1 cawan air

Caranya

Ikan tenggiri di goreng terlebih dahulu.

Panaskan minyak. Tumis semua bahan yang di potong. Biarkan sehingga wangi.Bila dah wangi, tambah air dan air asam. Biarkan sehingga mendidih.

Apabila sudah mendidih, masukkan ikan tenggiri yang telah di goreng. Biarkan sehingga mendidih. Rasa, tambah garam jika belum cukup. Biarkan mendidih sekali lagi.

Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.

Note:

Boleh di makan saja atau di hidangkan bersama menu lain.

Selamat mencuba!

Assalamualaikum wbt. Rahsia Laksa Penang Sedap dan Pekat

Hari ni mommy nak pecah rahsia yang membuatkan laksa penang sedap, pekat dan banyak isi ikan. Rahsianya adalah......... Baca sampai habis tau!

Rahsia pertama

Kuah pekat dan isi ikan banyak. Mommy guna 2 jenis ikan iaitu ikan sardin dan ikan tongkol. Ikan tongkol tu tak perlu banyak, seekor pun sudah cukup. Ikan tongkol di gunakan untuk membanyakkan isi ikan dalam kuah saja.

Jadi apabila isi ikan banyak, kuah menjadi pekat dan sedap.

Rahsia Kedua

Rahsia kedua ialah penggunaan otak udang. Bukan tambah masa nak makan tapi di campur dalam kuah sebagai pengganti belacan. Tak perlu masukkan belacan jika guna otak udang. Yang ini pun tak banyak, just 1 sudu besar untuk 1 kilo ikan.

tq mr google & hanieliza

Cubalah. Pasti Laksa Penang yang di buat menjadi ingatan dan permintaan ramai.

Bagi yang ada periuk noxxa tu wajib buat sebab dah tak perlu asingkan isi ikan dan tulang dah. Hnaya pressure selama 1 jam. Pastu kacau saja untuk hancurkan isi ikan tersebut. Mudahnya!

Untuk resepi penuh laksa penang, boleh dapatkan di SINI.

Assalamualaikum wbt.

Hari ni mommy sharekan resepi ringkas untuk diet iaitu salad ayam. Walaupun ringkas tapi sedap dan mengenyangkan.

Resepi Salad Ayam

Bahan:

Dada Ayam - di goreng tepung dan di potong dadu

Salad / lettuche - di potong

Jagung - di rebus terlebih dahulu.

Mayonis

Caranya.

Masukkan semua bahan di atas dalam satu bekas dan gaul sehingga mayonis rata.

P/s: mommy tak gaulkan sebab mommy bawa ke office. Sampai office baru gaulkan.

Assalamualaikum wbt. Mee kuah udang untuk menu malam ni. Bukan apa, hujan-hujan dan cuaca sejuk camni... Masakan panas dan berkuah memang menyelerakan. So, hari ni mommy sharekan resipi mee kuah udang yang mudah dan sedap. Mee udang versi mommy tak guna banyak bahan. In Sha Allah kebanyakkan bahan yang digunakan adalah bahan yang ada di dapur.

Mee Kuah Udang

Resepi Mee Kuah Udang

Bahan-bahan
2 pek Mee kuning - boleh di gantikan dengan mee segera atau koay teow.
1/2 kilo udang - di bersihkan dan di asingkan kepala dan badan. Kepala udang di kisar dan di
ambil patinya saja.
3 biji bawang besar - 1 di rincik untuk tumis. 2 lagi di kisar
5 ulas bawang putih - 2 di rincik dan 3 di kisar
3-5 sudu besar cili kisar
3-4 sudu besar minyak masak
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos tomato / boleh di gantikan dengan tomato sup dalam tin
2 biji tomato - di potong nipis
garam
Air - 1.5 liter
sawi - di celur
taugeh- di celur
daun bawang
bawang goreng
tauhu - di goreng dan di potong
telur - di rebus dan di potong

Caranya:

Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan cili kisar. Masak sehingga cili sedikit garing.

Tambahkan tomato dan bawang kisar. Masak sekejap sehingga tomato sedikit masak.

Masukkan pati udang, air, sos tomato, sos tiram, sos cili. Biarkan sehingga mendidih.

Masukkan garam dan udang.

Rasa.

Hidangkan bersama mee/ koay teow/ mee segera ketika kuah masih panas. Tambahkan taugeh, sawi, daun bawang, bawang goreng, tauhu dan juga telur.

Newer Posts

Older Posts

Resepi Ikan Tenggiri Masak Asam

Resepi Salad Ayam

Resepi Mee Kuah Udang

Selamat Datang

Jom Berkenalan

Labels

Arkib Blog