Resipi nasi goreng cabai kering. Assalamualaikum wbt. Dah banyak hari tak update padahal hari-hari buka blog. Mood untuk update blog takde pastu jeles tengok income adsense orang lain banyak dan tiap-tiap bulan boleh cash out. CH ni setahun sekali saja cash out adsense. Tahun ni tak tau sempat atau tak.. harap2 sempatlah. Boleh la buat beli handbag baru untuk tahun 2021. Aaaa giteww.. Nampak tak dia punya berangan bukan main.. Berangan tu free ja. So, tak salah berangan sebab ia boleh jadi kenyataan. Oh yer, macam mana dengan sahur korang? Berselera tak? CH kurang sikit sebab dari dulu lagi jenis tak sahur tapi bila ada anak-anak ni gagahkan diri juga untuk sahur. Menu sahur pun simple saja macam nasi goreng, ayam masak kicap, telur kicap, ikan bilis dan lain-lain. Antara nasi goreng yang CH dah masak pada bulan Ramadan ini adalah nasi goreng cabai kering. Kegemaran CH ni...

Nasi goreng cabai kering ada banyak versi tapi yang ini memang CH suka dan sangat kena dengan selera CH. Mungkin sebab rasa dan bau cabai kering yang garing. Memang sangat menyelerakan. 

Sebab ia sedap di tekak CH, CH kongsi resipinya dengan korang....

Mee Goreng Sotong. Hai korang! CH ni Work From Home. So, pepagi memang masak breakfast yang agak berat macam mee goreng sotong ni dan boleh kenyang sampai tengahari sebab CH akan berhenti untuk masak lunch dalam pukul 12.30 macam tu. Dah siap masak, terus lunch dan solat zohor. Lepas tu baru sambung buat kerja semula. 

Macam mana pula ibu-ibu yang work from home yang lain? Bagi CH, WFH lagi mencabar dari bekerja fulltime di office. Kena pandai handle emosi dan jadual kerja office dan juga jadual kerja rumah seperti memasak, mengemas dan lain-lain. Kalau tak, kita akan stress dan rasa penat sangat. 

Oklah tak nak bebel panjang-panjang sebab nak kongsi resepi mee goreng sotong yang mudah dan sedap serta kesukaan anak-anak. Sesuai untuk korang masak time PKP ni. Sotong tu korang boleh ja ganti dengan ayam, fish ball, fishcake, chicken ball ataupun meat ball. Jom jadi kreatif dengan memasak apa saja dengan barang dapur yang terhad. Tak cuba tak tahu kan?

Lagi satu, korang jangan tanya mana sayuran hijau? Tu kobis tu satu-satunya sayuran yang ada kat rumah buat masa ni. Dah 2 kali masak tapi tak habis-habis lagi. So, kita masukkan saja dalam mee. Janji ada sayuran juga dalam mee tu. Hahaha

Bahan:

1 bungkus kecil Mee Kuning 

2 biji telur ayam

2 ekor sotong besar - di potong bulat 

1-2 sudu besar cili kisar

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap lemak manis

1 sudu kecil sos tomato

1/2 biji bawang - diracik

2 ulas bawang putih - di racik

2 sudu besar minyak masak/ secukupnya

Kobis 

1/2 cawan air

 Caranya:

Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar serta bawang putih sehingga naik bau.

Masukkan cili kisar dan biarkan cili masak sehingga sedikit garing.

Masukkan sotong. Biarkan sotong sehingga separa masak. 

Tambahkan sos cili, sos tiram, sos tomato, kicap dan air. Biarkan sehingga mendidih selama 2 minit.

Masukkan mee dan kobis. Gaul rata sehinga mee masak sepenuhnya.

Tolak mee ke sebelah kuali, masukkan sedikit minyak dan masukkan telur. Tutup telur dengan mee dan biarkan sekejap ( 1 minit). Gaul rata.

Tutup api, angkat dan hidangkan ketika masih panas. 

Selamat mencuba uolls!

Lempeng Cicah Kari Ayam. Assalamualaikum wbt. Semoga korang semua dalam keadaan baik dan sihat walafiat. PKP baru hari yang ke 11 dan kita ada 17 hari untuk gerak terhad. Itu pun kalau tak sambung lagi la. Walaupun baru 11 hari duduk rumah, CH dah jemu nak makan mee, bihun dan nasi. Kadang-kadang tu sampai tak tau nak masak apa dengan bahan yang terhad. CH hanya keluar 2 kali seminggu untuk dapatkan barang basah dan stok barang kering. Dah budget tapi biasalah kadang-kadang tu lari bila sikit. Semalam CH buat lempeng cicah kari ayam untuk makan malam disebabkan stok barang pun semakin menipis dan dah jemu makan nasi, mee dan koay teow. Masa nak buat tu, anak-anak CH kata makan lempeng jer? Sekali makan, terus tambah 3 keping sorang. Nasib baik cukup. Itulah korang pandang rendah lagi pada makanan orang dulu-dulu. 

Yang sebenarnya CH nak try buat roti jala tapikan sebab acuan roti jala takdak kat rumah, tu yang CH buat lempeng saja. Adunan dia sama dengan roti jala saja. lagipun buat lempeng lagi cepat dari roti jala. Senang!