Ogos 2018

Menu Mudah Dan Sedap | Udang goreng kunyit sama buncis. Mommy suka masak yang ringkas, mudah dan pastinya sedap. Lagi satu, cara ini adalah untuk memastikan zat-zat dari sayur dapat diserap ke dalam udang sebab anak-anak mommy tak suka makan sayur.. Jadi, dengan cara ini anak-anak mommy dapat sedikit zat dari sayur.

Menu Mudah Dan Sedap | Udang goreng kunyit sama buncis

Cara masak menu ni sangat senang.

Bahan
Udang
Garam halus
Kunyit serbuk
Kacang buncis di potong serong
Bawang besar
Bawang putih
Cili besar
Minyak secukupnya

Caranya

Udang dibersihkan terlebih dahulu, tos dan digaul garam kunyit. Ketepikan.

Panaskan minyak. Goreng udang sehingga masak. Angkat dan ketepikan

Kurangkan minyak jika minyak terlalu banyak.

Minyak yang sama, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.

Masukkan kacang buncis, udang yang telah di goreng dan dan cili besar. Gaul rata sehingga kacang masak sepenuhnya.

Angkatkan dan hidangkan bersama menu yang lain..

Selamat mencuba!

Sambal ikan talang kering. Hujan lebat hari ni... Cuaca pun sejuk. Bestnya lahai kalau cuti. hihi... Tapi apa boleh buat sebab minggu depan dah minta cuti untuk Aidiladha. Hujan plus sejuk camni teringat nasi lemak panas dengan sambal ikan talang. Hmmm sedapnya. Nak lebih umppp nasi lemak sambal ikan talang dengan minum ayaq kopi o. Terangkat siot. Hahaha... Sekarang ni dok kat opis kita telan airliur sajalah. Kahkah.

Hari ni nak share resepi sambal ikan talang kering cara mommy. Cara biasa-biasa saja janji sedap di tekak mommy sekeluarga.

Sambal Ikan Talang Kering

Bahan

1 bungkus ikan talang kering siap potong kecil - boleh guna ikan lain juga

** goreng garing dan ketepikan.

1 biji bawang besar - potong separa bulat

Bahan Sambal

3-5 sudu besar cili kisar

2 biji bawang besar - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

1 cm halia - kisar

garam secukupnya

gula secukupnya

1 keping asam keping

Caranya

Panaskan minyak yang di gunakan untuk goreng ikan talang tadi. Kalau banyak kurangkan sikit..

Masukkan cili dan bahan kisar. Masak sehingga berminyak dan sedikit garing.

Tambah asam keping dan gula secukupnya.

Masukkan ikan talang kering yang telah di goreng tadi. Biarkan sehingga mendidih.

Rasa. Jika kurang masin, barulah tambah garam. Jika dah okay, tak perlu tambah garam..

Akhir sekali, masukkan bawang besar yang di potong separa bulat. Kacau seketika, angkat dan hidangkan bersama nasi lemak atau nasi putih panas.

Mabeles!

Selamat mencuba!

Resepi Pindang Ikan Temenung. Pindang adalah sebutan sebelah utara, kalau belah pantai timur di panggil singgang. Beza pindang dengan singgang adalah kunyit. Singgang tak letak kunyit, pindang letak kunyit... Dari segi rasa, tak jauh beza sangat. So, ini resepi pindang yang mommy guna. Turun temurun dari arwah mak ayah...

Pindang ikan temenung

Resepi Pindang Ikan Temenung

Bahan

4 ekor ikan temenung - di potong 2

2 batang serai *ketuk

2 cm kunyit *ketuk

2 cm halia *ketuk

2 cm lengkuas *ketuk

4 biji cili padi * ketuk

1 biji bawang besar - diracik

2 keping asam keping

garam secukupnya

1 liter air

Caranya

Panaskan air dalam periuk. Masukkan bahan yang diketuk, bawang, asam keping dan garam secukupnya.

Biarkan sehingga mendidih.

Akhir sekali, masukkan ikan dan biarkan sehingga ikan masak sepenuhnya.

Angkat dan hidangkan.

Nota:

Masak pindang lagi sedap bila dipanaskan 2 atau 3 kali...

selamat mencuba!

Menu Yang Membangkitkan Selera Di Hari Minggu. Lamanya mommy tak update blog yang ni.. Terabai sekejap. Hari ni mommy nak kongsikan menu yang membangkitkan selera di hari minggu.

Selalunya hari minggu mommy lebih suka masak ala kampung atau menu yang ringkas dan cepat. Kiranya menu-menu yang tak terdapat di kedai atau restoran. Dah jemu mengadap makanan kedai. hihi. Lima hari kerja 5 hari lah mengadap makanan kedai.. Kadang-kadang pi kedai atau restoran sampai tak tau nak order apa. Masalah betul.. Mungkin di sebabkan faktor usia.

Kesempatan di hari minggu yang lalu membolehkan mommy bermain dengan periuk belanga semula. Maka terhasillah menu pindang ikan temenung, sambal ikan talang kering dan udang goreng kunyit sama buncis. Rasa puas makan.. Alhamdulillah.

Korang masak apa di hari minggu?

Untuk resepi menu-menu ni, nanti mommy share dalam entry yang lain....

Spiral Carbonara Mudah Dan Sedap. Hai Korang... Lama gila tak update blog ni. Malas nak karang ayat. kui kui... Hari ni mommy just nak share resepi carbonara mudah dan sedap yang mengunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Senang rupanya nak buat carbonara... Kahkah gelak kat diri sendiri sebab baru tahu cara nak buat. Adeh.. Kalau tau dari awal kan senang dah takyah membazir duit beli carbonara segera yang mahal tu...

Oklah resepi ni mommy dapat dari mak saudara suami. Dia yang ajar... Kebetulan masa bertandang ke rumah dia dan di jamu pula spaghetti carbonara.. Maka bermulalah sesi mengorek rahsia resepi sebab rasa carbonara dia lain dari yang beli.. Akhirnya rahsia terbongkar...

Resepi carbonara yang mommy nak share ni takdak di masukkan cheese... Yang tak makan cheese tu bolehlah cuba. Mommy tak letak cheese sebab takdak stok kat rumah... Kalau ada, haruslah letak. sedap kot....

Spiral Carbonara Mudah Dan Sedap

Bahan

1/2 paket spiral - Rebus dan toskan

Resepi Carbonara Mudah Dan Sedap

Bahan

5 ulas cendawan shitake - di cincang halus
1 genggam daun bayam
5 batang sosej - dipotong dan di goreng terlebih dahulu
1 genggam daging kisar
2 ulas bawang putih - di cincang halus
1/2 tin susu cair - mommy guna susu tepung saja
3 sudu besar tepung gandum - di bancuh dengan air
1 sudu kecil tepung jagung - di bancuh dengan air
garam secukupnya
2 sudu kecil minyak masak
1 sudu besar butter
800ml air

Caranya

Panaskan kuali. Masukkan minyak dan butter.. Tumis bawang putih sehingga naik bau.

Kemudian tambah cendawan shitake kedalam kuali. Gaul sekejap.

Tambah daging cincang. Masuk sehingga daging masak.

Setelah daging masak, masukkan tepung gandum dan susu cair. Gaul sehingga sebati dan pekat.

Tambah air dan biarkan sehingga mendidih.

Masukkan garam secukupnya. Rasa.

Tambah bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.

Akhir sekali masukkan sosej dan bayam. Biarkan sehingga mendidih.

Sedia di hidang dengan spiral, spaghetti dan semua pasta.

Selamat mencuba!