Gambar Mee Goreng Basah kpd Teacher Shila

Resipi Mee Goreng Basah Sedap Sangat

p/s: Resepi ni memang tak diberi berapa sukatannya. Jadi jangan tanya berapa sukatan setiap bahan....

Selamat Mencuba!

Koleksi Resepi Rendang Daging Mudah Dan Sedap

#1 Rendang Tok

Rendang Tok

Bahan bahan

2 kilo daging - potong kiub
5 biji kelapa (santan)
½ plastik kecil/1 ½ sb  jintan putih) goreng tanpa minyak dan tumbuk
2 plastik kecil/6 sb  jintan manis        )
1-2 senduk cili giling- ikut pedas disukai
Kerisek - 1 biji kelapa
1 ketul gula melaka
2-5 helai daun kunyit - hiris
Lengkuas – mesin/perah air dan ambil hampas saja
Bunga lawang, kayu manis, buah pelaga
1 keping Asam keping
Sedikit belacan
Garam
Gula


Bahan hiris halus

30 ulas bawang merah
10 bawang putih
5 cm  halia
5 -7 batang serai


Cara cara

#2 Rendang Daging Utara

Rendang Daging Utara

Bahan

2 kilo daging
15 batang serai
2 inci lengkuas
2 inci halia
7 labu bawang besar
7 labu bawang putih
2 sudu biji ketumbar
1 sudu jintan manis
2 senduk cili kisar
2 peket rempah kari
1 kotak santan 200ml
2 senduk kerisek
1 senduk madu
2 keping asam
gula merah
garam
Daun kunyit Daun limau purut

Cara-caranya

#3 Rendang Daging Cili Padi

Rendang Daging Cili Padi

Bahan

1kg daging dipotong nipis
1 batang serai diketuk
1 cawan santan atau secukupnya
Kerisik secukupnya
Gula melaka atau kalau nak color kuning guna gula pasir
Garam
Air asam jawa
3 helai daun limau purut
Sedikit daun kunyit di potong halus


Bahan Kisar

15 biji cili api
2 batang serai
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
Sedikit kunyit hidup


Cara-Cara

Rebuskan daging bersama sedikit air sehingga kering
Masukkan bahan-bahan kisar dan serai. Gaulkan dan kemudian masukkan air secukupnya. Kacau lagi sehingga daging hampir empuk
Masukkan santan, garam, gula, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau lagi
Akhir sekali, masukkan air asam jawa dan kerisik. Kacau lagi gunakan api perlahan
Masak hingga kuah kering atau ikut selera masing2

#4 Rendang Daging Minang

Rendang Daging Minang

Bahan
1.5kg daging lembu
500 gram bawang besar – dikisar
300 gram bawang putih – dikisar
200 gram halia – dikisar
200 gram kunyit hidup – dikisar
200 gram lengkuas – dikisar
30 gram daun kunyit – dikisar
200 gram cili padi – dikisar
300 gram cili merah – dikisar
1kg santan
6 batang serai – diketuk
30 gram daun kunyit
500 gram kerisik kelapa
10 gram asam keping
 Gula sesedap rasa
Garam secukup rasa

Bahan Kisar

500 gram bawang besar
300 gram bawang putih
200 gram halia
200 gram kunyit hidup
200 gram lengkuas
30 gram daun kunyit
200 gram cili padi
300 gram cili merah


CARA

Potong daging dan bersihkan, kemudian tos airnya.

Panaskan kuali, selepas itu masukkan kesemua bahan yang telah dikisar tadi, bersama dengan daun kunyit dan serai.

Masukkan air dan biarkan mendidih sehingga daging empuk.

Bila daging empuk, masukkan santan dan kacau perlahan-lahan.

Masukkan kerisik kelapa dan kacau lagi

Biarkan rendang tadi sehingga kering sedikit, kemudian masukkan gula dan garam sesedap rasa.

Kacau perlahan dan biarkan rendang itu kering.

Siap untuk dihidangkan.

#5 Rendang Daging Johor

Rendang Daging Johor

Bahan-Bahan

200 ml minyak masak
4 kuntum bunga lawang
50 gm serbuk jintan manis
2 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
1 camca teh serbuk kunyit
2.5 kg daging
500 ml santan
100 gm kerisik
Sedikit garam dan gula


Bahan-bahan dikisar

4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 cm halia
1 cm lengkuas
15 tangkai cili kering(yg tahan pedas)
100 gm buah keras


Cara

Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, bunga lawang dan serbuk jintan manis. Biar keluar bau hingga garing.

Masukkan cili kering. Biar hingga terbit minyak.

Kemudian, masukkan serai bersama buah keras, daun limau purut, daun kunyit dan serbuk kunyit. Biar ia sebentar.

Masukkan daging bersama santan. Biar hingga kuah mendidih, pekat dan daging lembut.

Akhir sekali, masukkan kerisik bersama garam dan gula. Kacau hingga sebati.api jgn terlalu besar..

Daging Masak Kicap Mudah Dan Sedap

Daging Masak Kicap Mudah Dan Sedap

Asam Pedas Daging Tetel

Asam Pedas Daging Tetel 

Bahan

1kg daging tetel
5 Sudu besar cili kisar
1 biji bawang besar - hiris
2 biji bawang putih - hiris
1 sudu besar halba campur
2 keping asam keping
1 biji tomato - hiris halus
2 batang serai - di ketuk
1 batang bunga kantan - di belah 4
1 genggam daun kesum ( daun saja)
1 sudu besar kerisik
minyak untuk menumis
Daun limau purut
Garam secukupnya

Bahan kisar

3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 cm kunyit hidup
2 cm halia

Caranya

Selamat mencuba!

Sambal Petai Daging

Sambal Petai Daging

Resepi Sup Tulang 

kredit kpd mr google

RESEPI KAMBING MASAK MERAH

Mee Kuah tulang sedap

Mee Kuah Tulang

Mee Kuah Tulang

Kulat Sisir Atau Cendawan Sisir

Khasiat Kulat Sisir

Banyak laporan ada menyatakan cendawan ini mempunyai banyak khasiat termasuk bahan 'Schizophyllan' iaitu bahan Anti-tumor dan anti kanser. Bahan ini juga meningkatkan tahap immune badan serta anti radangan, anti-bakteria, anti-parasit dan membantu dalam melindungi hati.

Disebabkan lama tak makan kulat sisir ni, mommy ingat ia dah pupus. Alhamdulillah masih ada.

Gulai Daging Kulat Sisir

Di sini mommy kongsikan resepi kulat sisir untuk semua terutamanya anak-anak zaman sekarang yang tak biasa tengok dan makan makanan seperti ini. Yang pasti sekali cuba pasti nak lagi. 

Resepi  Gulai Daging Kulat Sisir

Bahan-bahannya

1/2 kg daging rincik - bersih dan toskan

6 sb serbuk Kari Daging/Ayam

2 biji besar bawang merah - 1 racik untuk tumis - 1 di kisar

1-2 biji tomato - dihiris halus

2 ulas bawang putih

1 sk jintan manis

1 sk jintan putih

3 beradik (kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang)

Daun Kari

3 sudu Kerisik - mommy terlupa nak letak

RM 4  Kulat sisir

RM 2 santan

Garam

Minyak

Caranya

Tumiskan bawang, 3 beradik dan daun Kari sehingga wangi.

Masukkan serbuk Kari yang telah di bancuh dengan air. Biarkan sehingga pecah minyak atau masak sepenuhnya.

Masukkan bawang yang dikisar dan tomato. Biarkan sehingga bawang masak sepenuhnya.

Masukkan daging  dan biarkan sehingga 10-15 minit atau sehingga daging benar-benar empuk.

Masukkan kulat sisir dan santan,biar hingga mendidih.

Masukkan garam secukup rasa

Angkat  dan siap untuk di makan

selamat mencuba.

Rendang Daging

Bahan-Bahan

1 kg daging [potong nipis kecil]
5 helai daun kunyit [mayang halus]
1/2 cawan minyak
2 cawan santan pekat
2 s/besar kerisik
1 s/besar gula merah
1-2 keping asam keping
garam


Bahan-Bahan Kisar

3-5 sudu cili kisar - mengikut kepedasan sendiri
3-6 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia halus
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
5 batang serai

Cara

Panaskan minyak dan tumiskan serai dan bawang putih yg diketukkan.

Masukkan bahan mesin dan biarkan sehingga wangi dan naik minyak.

Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan daging masak sebati dengan rempah mesin sebentar.

Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dan agak pekat

Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.

Biarkan sehingga naik minyak.

Boleh dihidangkan dengan nasi atau pulut atau roti saja..

Resepi Mee / Maggi Kuah Daging

Bahan

5-6 keping mee kering (guna jenama cintan)
100 gram daging rincik/ hancur - boleh gantikan dengan cicken ball. fisball atau meatball
2 biji telur ayam
1 biji bawang kecil - untuk tumis
1 ulas bawang putih - untuk tumis
2 sudu cili kering - kisar
1 sudu sos cili
1 sudu sos tomato - boleh guna tomato soup untuk rasa yang lebih ummmph.
1 sudu sos tiram
garam
2 pokok sawi
3 biji tomato - 2 di cincang , 1 di belah 4
daun bawang
daun sup
bawang goreng
minyak - untuk tumis


Caranya

Panaskan minyak dan tumis bawang merah kecil dan bawang putih. masukkan daging cincang. Masak sekejap sehingga daging masak.

Masukkan cili kering kisar. Masak sehingga sedikit garing. Masukkan tomato cincang sehingga tomato hancur sepenuhnya.

Setelah itu,  masukkan sos cili, sos tiram, air  dan sedikit garam. Rasa.

Ketika kuah tengah mendidih, masukkan telur sebiji sebiji. Biarkan sehingga telur agak masak.

Akhir sekali masukkan sawi, tomato dan mee kering. Biarkan sehingga mendidih atau mee  telah lembut.

Angkat. Taburkan daun bawang, daun sup dan bawang goreng.

Sedap di makan ketika masih panas.

Selamat mencuba!