Popia Isi Ketam Menu Berbuka Puasa Yang Mudah Dan Sedap. Popia goreng adalah antara menu yang wajib dibeli. Tapi disebabkan PKP ni, kita buat sendiri. Lebih sedap dan lebih banyak inti. Bukan popia angin ya tapi popia goreng isi ketam. Nak lagi sedap, boleh letak cheese. Yummy!

Cara penyediaan popia ni pun mudah sangat. Sebab kulit popia tu boleh beli kat pasaraya. Satu bungkus ada 50 keping. So, boleh la guna untuk buat popia, samosa, murtabak dan lain-lain lagi. CH suka buat banyak-banyak sebab boleh frozenkan. Jadi, bila-bila hari yang teringin, CH hanya keluarkan untuk goreng. Kalau untuk sebulan tu, boleh la 3, 4 kali goreng. Jimat pun jimat. 

Bahan Inti:

Isi ketam - potong serong dan 0.5cm tebal

 1/2 biji sengkuang - kupas, bersihkan dan diparut halus memanjang

1/2 batang carrot - kupas, bersihkan dan diparut memanjang

Maggi Cukup Rasa secukupnya

Caranya:

Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan isi ketam dan biarkan sebentar. 

Masukkan sengkuang dan carot. 

Tambah Maggi Cukup Rasa secukupnya. CH guna dalam 3 sudu kecil saja. 

Gaul rata dan biarkan inti menjadi layu dan sedikit lembut. 

Tutup api dan masukkan ke dalam bekas serta dibiarkan sejuk. 

Bila inti dah sejuk, bolehlah mula buat popia. CH tiada tempat khas untuk buat popia. Jadi CH guna tudung periuk yang besar untuk menggulung popia. Time-time PKP ni semua jadi kreatif dan serba boleh. hahaha..

Untuk gam pula, CH guna air saja. Boleh juga guna telur putih... 

Boleh makan saja ataupun dicicah dengan sos. Yang pasti kedua-duanya sedap. 

Buah Melaka Warna Warni. Buah melaka warna warni ni CH buat masa minggu pertama PKP untuk minum petang kami anak beranak. Masa nak buat baru perasan yang stok daun pandan habis. Malas nak keluar ke kedai, CH guna saja pewarna makan yang ada kat rumah. Cantik dan sedap juga buah melaka warna warni. 

Bulan puasa pada tahun-tahun lepas, buah melaka memang kuih kegemaran CH dan kakak Aisya. Wajib beli bila ke pasar ramadan. Tahun ni, insha Allah CH akan buat sendiri menggunakan resepi yang arwah mak ajarkan. 

Bahan

300 gram ikan bilis siap kopek - di goreng garing terlebih dahulu

1 ikat petai - ambil ulasnya saja

4 sudu cili kisar

2 biji bawang besar - di kisar

3 ulas bawang putih - di kisar

2cm halia - di kisar

1-2 keping asam keping

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak 

Caranya

Panaskan minyak yang di gunakan untuk menggoreng ikan bilis. Kurangkan jika guna banyak minyak.

Masukkan cili kisar dan bahan kisar yang lain. Masak sehingga pecah minyak.

Tambah asam keping, garam dan gula secukupnya.

Jika rasa dah okay, masukkan petai. Biarkan sehingga petai masak. 

Tutup api dan biarkan sambal sejuk sebelum masukkan ikan bilis yang di goreng. Guna cara ini untuk pastikan ikan bilis kekal rangup. 

Siap. Sedia di makan dengan nasi panas, roti dan peknga. 

Selamat mencuba!

Kari Telur Utara. Assalamualaikum wbt. Apa khabar korang? Dah masuk Fasa 2 PKP dan rasa amat boring duduk rumah walaupun bekerja dari rumah. Tak bebas sebab tak boleh nak kemana-mana bagi hilangkan stress. Tapi Ch hilangkan stress dengan memasak dan makan. Jadi jangan tanya kalau masuk kerja nanti saiz baju pun bertukar. hahaha. Korang macam mana? Masih okay? Oh yer, hari dah boleh apply untuk pengeluaran i-lestari KWSP dan Bantuan Prihatin Nasional. Boleh semak juga sama ada korang layak atau tak? Tapi pepagi camni memang nak masuk web pun tak lepas. Takyah tension nak tunggu loading tu. Pi buat kerja lain dulu. CH sambil tunggu, sambil masak kari telur utara. Pasni goreng ikan saja... 

Kalau kat sebelah utara, kari telur ni boleh di buat makan dengan nasi dan pulut kuning. Dulu-dulu kalau khatam Al-Quran saja, mak mesti buat pulut kuning dengan gulai telur. Dapat menu ni pun dah sedap tak terkata.

CH memang suka masak gulai telur kalau dah tak tahu nak masak apa. Boleh gu dengan ikan goreng, ayam goreng ataupun daging goreng kunyit. Nak lagi umppphh tambah dengan ulam dan sambal belacan. Orang lalu belakang pun buat-buat tak nampak dah. hahaha...

Oklah CH share resepi ni dengan korang if tak tahu nak masak apa hari ni... Boleh cuba masak gulai telur utara ni.