Sambal Ikan Talang Kering

by cahaya hayati - 11:10 PG

Sambal ikan talang kering. Hujan lebat hari ni... Cuaca pun sejuk. Bestnya lahai kalau cuti. hihi... Tapi apa boleh buat sebab minggu depan dah minta cuti untuk Aidiladha. Hujan plus sejuk camni teringat nasi lemak panas dengan sambal ikan talang. Hmmm sedapnya. Nak lebih umppp nasi lemak sambal ikan talang dengan minum ayaq kopi o. Terangkat siot. Hahaha... Sekarang ni dok kat opis kita telan airliur sajalah. Kahkah.

Hari ni nak share resepi sambal ikan talang kering cara mommy. Cara biasa-biasa saja janji sedap di tekak mommy sekeluarga.

Bahan

1 bungkus ikan talang kering siap potong kecil - boleh guna ikan lain juga

** goreng garing dan ketepikan.

1 biji bawang besar - potong separa bulat

Bahan Sambal

3-5 sudu besar cili kisar

2 biji bawang besar - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

1 cm halia - kisar

garam secukupnya

gula secukupnya

1 keping asam keping

Caranya

Panaskan minyak yang di gunakan untuk goreng ikan talang tadi. Kalau banyak kurangkan sikit..

Masukkan cili dan bahan kisar. Masak sehingga berminyak dan sedikit garing.

Tambah asam keping dan gula secukupnya.

Masukkan ikan talang kering yang telah di goreng tadi. Biarkan sehingga mendidih.

Rasa. Jika kurang masin, barulah tambah garam. Jika dah okay, tak perlu tambah garam..

Akhir sekali, masukkan bawang besar yang di potong separa bulat. Kacau seketika, angkat dan hidangkan bersama nasi lemak atau nasi putih panas.

Mabeles!

Selamat mencuba!

Sambal Ikan Talang Kering