Dah lama sebenar tak masak asam pedas sendiri. Asyik makan kat cafe office saja tapi tak berapa kena dengan selera sebab saya lebih suka asam pedas pekat seperti asam pedas melaka. Orang utara ni lebih suka asam pedas rebus. Takde tumis-tumis... Bila dah teringin sangat, kenalah masak sendiri kan. So, jadilah menu makan tengahari dihari isnin ni.. 

Bahan bahan

5 ekor ikan temenung

1 bunga kantan - belah 4

3 pokok daun kesum

1/2 sudu kecil pes asam jawa  

1/2 sudu besar garam atau secukupnya

Kacang bendi secukupnya

1 biji buah tomato 

200 ml air - boleh tambah

Bahan kisar

2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

3 sudu besar cili kisar

1 ibu jari belacan

Cara cara

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.  Bila garing dan naik minyak, masukkan air dan bunga kantan. 

Biarkan hingga mendidih, baru dimasukkan ikan, pes asam jawa dan daun kesum. 

Renih atas dapur dengan api perlahan dan masuk bendi, buah tomato, garam dan serbuk perasa. 

Done! Jom makan dengan nasi panas, ulam dan sambal belacan.