Panaskan kuali dan minyak. Masukkan bahan kisar sehingga wangi dan sedikit garing.

Masukkan ayam, gaul rata dan biarkan ayam kecut atau masak.

Tambahkan santan, asam keping dan 1 cawan air. Selepas itu masukkan garam dan gula secukupnya. 

Biarkan sehingga mendidih.

Tambah kerisik apabila hampir terbit minyak ataupin kuih hampir kering. Gaul rata.

Apabila rendang dah terbit minyak dan kering, bolehlah masukkan daun limau purut dan daun kunyit. Gaul rata sehingga bau wangi terbit.

Angkat dan hidangkan bersama nasi, nasi himpit, ketupat serta lemang, pulut kuning ataupun roti. Terpulanglah kepada korang bagaimana hendak menikmatinya sebab rendang ni sesuai di makan dengan apa saja. 

Jeruk Mangga Mudah, Sedap Dan Rangup. Minggu lepas staff mommy bagi beberapa biji mempelam telur. Kalau makan saja memang tak sanggup sebab masam sangat. Alternatifnya mommy buat jeruk sajalah. Sebelum ni mommy buat jeruk dengan hanya rendamkan dalam air garam dan gula saja. Hasilnya tetap jadi jeruk tapi buah mangga tu jadi lembik. Kekadang tu tertanya juga, penjual jeruk letak apa untuk menjadikan buah-buahan yang di jeruk kekal rangup? Nak tahu punya pasal mommy google dan baca semua resepi jeruk mangga. Sampailah mommy jumpa resepi jeruk mangga dari MAMAMIA Kitchen. Mommy dah cuba resepi jeruk mangga dari MAMAMIA dan resepi beliau confirm sedap, mudah dan rangup. Jeruk mangga ni korang kena simpan dalam peti sejuk untuk elakkan ia berkulat kerana tidak di masukkan ubat anti kulat.

Jeruk Mangga Mudah, Sedap Dan Rangup

So, mommy kongsikan dengan korang supaya buah mangga yang banyak kat belakang rumah tu tak terbiar jatuh dan busuk lagi. 

Bahan

Buah mangga 10 biji 

Garam kasar 3 sudu besar

Gula pasir- 5-10 sudu besar

Kapur makan- 1 sudu teh

Caranya

Buah mangga dibelah dua,buang bijinya dan potong memanjang. 

Bancuh kapur makan bersama air secukupnya,tapis dan rendam mangga (hingga menenggelami buah mangga selama 1 jam).Toskan.Tujuannya supaya mangga akan menjadi rangup.

Bancuh garam kasar bersama air secukupnya menggunakan senduk.Bila garam sudah hancur masukkan buah mangga hingga menenggelaminya.Rendam di dalam bekas tertutup selama semalaman atau sehingga berubah warnanya.

buah mangga berubah warna bila garam cukup

Toskan buah mangga yang telah direndam air garam...masak gula bersama air secukupnya...biarkan sejuk baru digaulkan dengan mangga yang ditoskan tadi.Air gula juga mesti menenggelami buah mangga.Rasakan airnya jikalau kurang manis boleh tambahkan bancuhan air gula lagi...masukkan dalam bekas tertutup,simpan dalam peti...selepas semalaman sudah boleh dimakan...tetapi semakin lama disimpan semakin sedap sebab air gula sudah sebati dengan buah mangga...

Jika suka pedas boleh patahkan beberapa batang cili padi dan masukkan bersama larutan air gula

RESEPI KUIH CARA MANIS. Sejak anak-anak pandai dan suka makan kuih cara manis, mommy cuba buat sendiri. Alhamdulillah menjadi tapi kaler tak berapa cantik. So, guna sajalah gambar google....  So, share resepi ni dengan korang sebab senang sangat. Dedulu masa kecik arwah mak rajinlah buat sebab kami adik beradik suka makan.. Bila dah besar, kurang pula. Sekarang turn anak-anak pula suka makan. Buat sendiri lagi sedap sebab terasa pandan dan gula tu..  Dan boleh makan banyak mana yang nak. hahaha.

Campurkan semua BAHAN A dan blender sehingga sebati.

Ambil acuan kuih cara dan panaskan di atas dapur gas. Sapukan minyak dengan menggunakan BAHAN C (ikat elok2 daun pandan tu).

Bila acuan panas,tuangkan bancuhan tadi ke dalam acuan ,jangan terlalu penuh sebab nanti jadi masalah bila nak isi gula kat tengah2.

Masukkan BAHAN B bila lapisan bawah telah masak/mengeras.

Tutup dengan tudung periuk dan masak sehingga lapisan atas sudah tidak melekat bila disentuh.

Ulang proses yang sama sehingga siap..tindihkan lapisan satu sama lain bila kuih telah sejuk.

Resepi Ayam Buttermilk Paling Sedap. Mommy ni memang suka kalau makanan rasa lemak berkrim. Rasa nikmat sangat. Nasib baik apa yang mommy suka, anak-anak pun suka. Tak perlulah nak masak dua, tiga menu tambahan. Bila dah suka, wajib masak sebulan sekali untuk lepaskan gian nak makan.. Boleh di katakan kebanyakkan kedai tak jual ayam buttermilk ni. Kalau ada pun mesti kat kedai chinese muslim. Kat belah utara ni tak banyak lagi restoran chinese muslim. Restoran Thai banyaklah...

So, ni resepi ayam buttermilk yang mommy dapat hasil google. Bila cuba dan menjadi memang mommy tepek kat blog supaya korang juga boleh cuba buat. Sedap!

Bahan-bahan

2 ketul besar ayam, bahagian dada

1/2 tin susu cair

3 ulas bawang putih, hiris halus

1/2 biji bawang besar holland atau bawang besar biasa, potong dadu

4 sudu besar mentega

2 tangkai daun kari

4 biji cili padi

Bahan-bahan untuk tepung salutan ayam

2 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar serbuk kari

1 biji telur

Sedikit garam

Air secukupnya

Potong dadu isi ayam, bersihkan dan toskan airnya.

Masukkan telur dan garam ke atas ayam dan gaulkan sebati.

Masukkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk kari dan sedikit air. Kacau supaya tepung pekat dan menyaluti ayam. Perap selama 30 minit atau lebih.

Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing.

Angkat dan ketepikan.

Dalam kuali, panaskan butter sehingga cair dan tumis bawang putih, cili dan daun kari sehingga naik bau.

Masukkan susu cair dan bawang besar. Kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.

Masak sehingga kuah sedikit pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

Tip:

Kalau tak mahu pedas, jangan masukkan cili. Dan kalau anda mahu cara yang mudah dan cepat untuk penyediaan ayam goreng, boleh juga gunakan tepung goreng serbaguna yang sedia ada di pasaran. Mommy suka yang buat sendiri.