Julai 2019

Hati Pedal Ayam Masak Kicap Mudah Dan Sedap. Hai korang. Tengah bawa keluar bahan nak masak ke tu? Hari isnin hari tu, mommy masak kari ayam utara dan geng dia adalah hati pedal masak kicap mudah tapi sedap sangat. Hati dan pedal tu bukan beli yer tapi terkumpul sebab MIL memang tak akan masak sebab dia tak makan. Bila dan banyak, nak dibuang sayang, so, mommy masaklah juga dan boleh bagi kat adik-adik bujang mommy yang tinggal berdekatan.

Hati Pedal Ayam Masak Kicap Mudah Dan Sedap

Hati dan pedal masak kicap di mommy tambahkan kacang buncis sebab malas nak masak sayur yang lain. Hahaha... Takpa janji meriah dan nampak menarik sedikit hati pedal ayam masak kicap mommy. Oh yer, gambar tak menarik sebab kamera telefon mommy jadi apa ntah sejak jatuh tempohari. Semua gambar jadi blur semacam. Tension mommy. Sekarang tengah pertimbangkan nak beli handphon baru atau kamera. Korang rasa yang mana lagi berbaloi, lagi sesuai untuk mommy dan blog?

Membebel pula mommy. Nah resepi hati pedal ayam masak kicap yang mudah dan sedap...

close up sikit

Inilah lauk pauk lain yang mommy gengkan dengan hati pedal masak kicap ni... Kari ayam utara, ayam goreng untuk anak-anak dan acar buah utara. Acar buah tu lebihan masa open house office hari tu. Mommy ambik sedikit untuk bawa balik dan simpan dalam fridge. Tak baik membazirkan?

cadangan menu untuk hati pedal ayam masak kicap

Hati Pedal Ayam Masak Kicap Mudah Dan Sedap

Bahan

Hati pedal ayam - di potong sederhana besar dan digaul garam kunyit

10 biji kacang buncis - di potong serong

1 biji cili merah besar - dipotong serong

2-3 biji cili padi - belah 2

1 biji bawang besar - di potong separa bulat

2 ulas bawang putih

2 cm halia

1 batang kulit kayu manis

5-6 sudu besar kicap

asam jawa secukupnya

garam secukupnya

minyak untuk tumis

Caranya

Panaskan air dan masukkan hati dan pedal ayam yang telah digaul garam kunyit. Biarkan sehingga hati dan pedal masak sepenuhnya dengan api sederhana. Boleh juga sehingga kering air. Angkat dan ketepikan.

Dalam kuali yang sama, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, kulit kayu manis, cili padi sehingga wangi. Masukkan kicap dan air asam jawa secukupnya. Biarkan sehingga mendidih seketika dan masukkan hati pedal yang telah di rebus tadi. Gaul rata sehingga sebati.

Masukkan kacang buncis dan cili besar. Gaul rata.

Angkat dan hidangkan dengan menu yang lain.

Selamat mencuba!

Assalamualaikum wbt. Hai korang... Semalam teringin nak makan nasi dengan gulai ayam. Gulai yer bukan kari. So, mommy cubalah buat macam resepi arwah mak.Nasib baik menjadi. Hikhiks..

Kalau korang nak tahu, kari lebih berempah dan rasa agak pedas tapi gulai agak kurang berempah dan lebih berlemak. Namun sangat sedap jika di makan dengan nasi, ketupat ataupun roti. Kalau belah kedah, gulai ayam akan di campur dengan buah betik atau rebung. Sebab kedua-dua bahan ini akan beri rasa manis kepada kuah gulai tersebut. Kalau takdak, kita campur saja dengan ubi kentang.

So, inilah gulai ayam utara versi mommy.

Gulai Ayam Utara Mudah dan Sedap Sangat

Resepi Gulai Ayam Utara

Bahan

10 ketul ayam - tak kira bahagian
5 sudu besar rempah kari ayam - bancuh dengan air
1 sudu besar cili kisar - campur dengan rempah
3 biji ubi kentang - di buang kulit dan di belah 4
RM 2 santan
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
2 sudu besar kerisik
2 cawan air

Bahan Kisar

2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2cm halia

Bahan Tumis

1 biji bawang besar - diracik
2 ulas bawang putih - diracik
1cm halia- diracik
2 batang kulit kayu manis
3 ulas bunga lawang
5 bjiji buah pelaga
5 bunga cengkih
1-2 helai daun pandang

Caranya

Panaskan minyak dan tumis bahan tumis sehingga wangi. Kemudian tambah rempah dan kacau sekali sekala sehingga rempah masak atau berminyak.

Selepas itu, masukkan bahan kisar dan biarkan sehingga mendidih dan sedikit pekat.

Setelah campuran rempah telah mendidih, masukkan garam secukupnya. Gaul rata.

Masukkan ayam dan ubi kentang. Biarkan sehingga ayam dan ubi kentang masak sepenuhnya.

Tambahkan santan, air dan kerisik. Biarkan ia mendidih dalam api sederhana.

Angkat dan hidangkan dengan nasi panas dan lauk yang lain.

Hai korang. Seminggu ni kawan-kawan blogger dan office asyik tayang buah setoi atau buah stey saja. Dari tak berapa teringin, terus teringin. Hihi... Dah teringin kenalah beli. So, semalam singgah pasar malam dan beli 7 biji dengan berat hampir sekilo. Cukuplah untuk mommy seorang...

Garam Belacan Buah Setoi, buah setoi, cara buat garam belacan, resepi garam belacan utara, cara buat colek, colek, garam belacan, mudahnya buat garam belacan sendiri, garam belacan utara, kuah rojak mudah dan sedap, cara buat pencicah buah, buat sendiri pencicah buah, sedapnya garam belacan, buah setoi, pencicah buah setoi,

Buah setoi atau stey

Dekat rumah ni, mommy sorang saja yang suka makan buah setoi ni. Anak-anak pandang saja. Tak teringin pun nan rasa... Haishh hangpa anak bandar, mana tahu nikmat buah setoi ni. Nanti dah rasa, hangpa asyik nak ja.

Hari ni baru mommy sempat nak buat garam belacan buah setoi. Bagi yang tak tahu apa tu garam belacan, garam belacan adalah colek. Kat belah Kesah di panggil garam belacan. Bukan kuah rojak tau.

Garam belacan buah setoi

Rasa dia lain sikit dari kuah rojak. Ini resepi garam belacan versi mommy.. Lain orang lain caranya sebab ada yang guna gula merah untuk lebih pekat dan rasa yang lebih aummm.

GARAM BELACAN BUAH SETOI

Bahan

5 -7 biji buah setoi - kupas dan di potong tidak putus dalam 1/2 cm setiap potongan.

Bahan Garam Belacan

5-10 biji cili padi

1cm belacan

1 sudu kecil garam

4-5 sudu besar gula

4-5 sudu besar kicap manis

Caranya

Campur semua bahan dan kisar halus.

Curah ke atas buah setoi yang telah di kupas tadi.

Nak makan terus pun boleh, nak biarkan sejuk pun boleh.

Bagi yang tiada blender, boleh tumbuk semua kecuali kicap. Kicap dicampurkan bila semua bahan telah sebati dan halus. Kacau sehingga pekat.

Selamat mencuba!

Dah lama sebenar tak masak asam pedas sendiri. Asyik makan kat cafe office saja tapi tak berapa kena dengan selera sebab saya lebih suka asam pedas pekat seperti asam pedas melaka. Orang utara ni lebih suka asam pedas rebus. Takde tumis-tumis... Bila dah teringin sangat, kenalah masak sendiri kan. So, jadilah menu makan tengahari dihari isnin ni..

Asam pedas ikan temenung

RESEPI ASAM PEDAS IKAN TEMENUNG

Bahan bahan

5 ekor ikan temenung

1 bunga kantan - belah 4

3 pokok daun kesum

1/2 sudu kecil pes asam jawa

1/2 sudu besar garam atau secukupnya

Kacang bendi secukupnya

1 biji buah tomato

200 ml air - boleh tambah

Bahan kisar

2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

3 sudu besar cili kisar

1 ibu jari belacan

Cara cara

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi. Bila garing dan naik minyak, masukkan air dan bunga kantan.

Biarkan hingga mendidih, baru dimasukkan ikan, pes asam jawa dan daun kesum.

Renih atas dapur dengan api perlahan dan masuk bendi, buah tomato, garam dan serbuk perasa.

Done! Jom makan dengan nasi panas, ulam dan sambal belacan.

Newer Posts

Older Posts

Hati Pedal Ayam Masak Kicap Mudah Dan Sedap

Resepi Gulai Ayam Utara

GARAM BELACAN BUAH SETOI

RESEPI ASAM PEDAS IKAN TEMENUNG

Selamat Datang

Jom Berkenalan

Labels

Arkib Blog